5 Lebensmittel, die die Konzentration von Kindern fördern
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Nahrung ist der Treibstoff, den unser Körper braucht, um zu funktionieren, zu denken, zu spielen und zu arbeiten.
Kinder, die sich gut ernähren, haben bessere schulische Leistungen, weil sie sich im Unterricht und zu Hause konzentrieren, orientieren und lernen können. Wenn Sie feststellen, dass die schulischen Leistungen Ihres Kindes nachlassen, seine Noten schlechter werden oder es nicht genug Energie für den Schultag oder die Hausaufgaben hat, könnte das an seiner Ernährung oder einem Nährstoffmangel liegen.
Hier sind einige wichtige Lebensmittel und Nährstoffe, die Ihrem Kind helfen, im Unterricht und außerhalb der Schule erfolgreich zu sein:
Rote Früchte / Beeren
Antioxidantienreiche Beeren (wie Blaubeeren, Himbeeren und Erdbeeren) helfen, das Gehirn Ihres Kindes vor Schäden durch Giftstoffe, Chemikalien und Schadstoffe zu schützen, denen wir alle täglich ausgesetzt sind, sowie vor oxidativen Stressschäden. Sie sind auch eine Quelle für langsam wirkende Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die Ihrem Kind nachhaltige Energie für den Tag geben. Am Morgen zum Frühstück geben Sie gefrorene Beeren in einen Smoothie, ins Haferbrei oder auf einen Joghurt. Sie können auch eine Packung mit frischen Beeren und einem Becher griechischem Joghurt als gesunden Pausensnack für die Schule zubereiten.
Unsere liebsten Rezepte mit Beeren
Protein-Smoothie mit roten Früchten (perfekt für ein schnelles, gesundes Frühstück!)
Porridge mit Haferflocken, Chiasamen und frischem Obst
Eier
Eier gehören zu den vielseitigsten und nährstoffreichsten Lebensmitteln überhaupt. Eier sind eine hervorragende Proteinquelle, die Ihr Kind länger satt halten, seinen Energiespiegel unterstützen und es länger konzentriert und aufmerksam bleiben lassen kann. Sie sind auch reich an den Vitaminen A und D und enthalten Lutein und Zeaxanthin, die beide eine gesunde Sehkraft fördern. Stellen Sie sicher, dass Ihr Kind das ganze Ei isst, nicht nur das Eiweiß, denn die meisten Nährstoffe befinden sich im Eigelb. Servieren Sie Eier zum Frühstück als Omelett, French Toast oder einfach als klassische Spiegeleier auf Toast!
Zwei unserer liebsten Eierrezepte für Zuhause und unterwegs
Hafer
Wir sind große Fans von Haferflocken zum Frühstück (oder zu jeder anderen Mahlzeit). Hafer ist reich an löslichen Ballaststoffen, einer Art von Ballaststoffen, die Ihr Kind länger satt halten. Er ist auch eine Quelle für B-Vitamine, Vitamin E, Kalium und Zink, die zum reibungslosen Funktionieren ihres Körpers und Gehirns beitragen. Im Gegensatz zu gezuckerten Frühstückscerealien lassen Haferflocken den Blutzuckerspiegel Ihres Kindes nicht in die Höhe schnellen (oder abstürzen), sondern geben ihm stattdessen eine konstante Energiezufuhr für den gesamten Morgen, besonders wenn sie mit Protein kombiniert werden (Milch, Joghurt und/oder Nüssen und Samen). Wählen Sie kernige oder zarte Haferflocken, kochen Sie sie mit Milch in der Mikrowelle oder auf dem Herd und geben Sie die Lieblingsnüsse, -samen und -früchte Ihres Kindes hinzu.
Einige Haferflocken-Rezepte, die Ihre Kinder lieben werden
Sechs Arten, Hafer zu genießen
Hülsenfrüchte: Bohnen, Linsen und Erbsen
Bohnen und Linsen enthalten sowohl Kohlenhydrate (für Energie) als auch Proteine (für Sättigung und nachhaltige Energie). Sie sind eine sehr kostengünstige und einfache Möglichkeit, die Gesundheit und das Gehirn Ihres Kindes zu stärken. Reich an Proteinen und Ballaststoffen helfen Bohnen und Linsen, den Blutzuckerspiegel Ihres Kindes zu stabilisieren und seine Aufmerksamkeit und Konzentration den ganzen Tag über aufrechtzuerhalten. Überraschen Sie Ihr Kind mit einem köstlichen Frühstücksburrito (Bohnenpüree auf einer Tortilla verteilen und mit Eiern, Käse und Salsa belegen, bevor Sie es einwickeln) oder packen Sie etwas Hummus für die Mittagspause ein, um Gemüsesticks oder Pitastücke darin zu dippen. Bohnen sind auch eine ausgezeichnete vegetarische Ergänzung für Suppen, Salate und Nudelgerichte.
Unsere Lieblingsrezepte mit Hülsenfrüchten
Chiasamen
Chiasamen stammen aus Mittelamerika, wo sie ein Grundnahrungsmittel der aztekischen Ernährung waren. Chiasamen haben in letzter Zeit als ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren Aufmerksamkeit erregt (das ist eine wichtige essentielle Fettsäure, die für die Gesundheit von Herz, Gehirn und Sehkraft hilft). Sie sind auch eine hervorragende Ballaststoffquelle mit 10 Gramm pro Unze (etwa 2 Esslöffel) und enthalten Proteine und Mineralien wie Eisen, Kalzium, Magnesium und Zink. Die Omega-3-Fettsäuren in Chiasamen können dazu beitragen, das Gehirn Ihres Kindes zu stärken, da sie helfen, Gedächtnis, Konzentration und Aufmerksamkeit sowie die Stimmung aufrechtzuerhalten (sie helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren).
Hier sind drei einfache, kindgerechte (und leckere!) Rezepte mit Chiasamen als Hauptdarsteller
Chia-Schokoladen-Energiebällchen
Energie-Muffins mit Himbeere, Zitrone und Chia
